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炒烤肉

作者:   来源:网络   发布时间:2020-03-20 11:08:11

首先,新疆炒烤肉需要的材料:羔羊羊腿肉400g、辣椒面、孜然、盐、油适量。

新疆炒烤肉的正宗做法大全:

1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块,然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片,然后洗去血水,滤干水分,备用;

2、锅内倒少许油,是真正意义上的少量的油,烧热,倒入片好的羊肉;

3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点,翻炒,加入辣椒面,如果能吃辣的话多加点,这菜就要够辣才过瘾;

4、继续翻炒,羊肉开始大量的出水,出水出到后半程,我们加一勺盐;

5、出水过后羊肉开始收水,眼看水快收干时加入孜然,翻炒至水分基本收完,立马关火。

6、快趁热吃吧^_^凉了就不好吃啦~

制作新疆炒烤肉时注意:若放入半颗洋葱,味道会有一些淡淡的洋葱香,吃起来更美味,也很健康。


编辑:刘莎莎

责编:宋汶璇

审核:王威

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